又到一年畢業(yè)季，也是大學(xué)生畢業(yè)設(shè)計成果展示的時候。作為大學(xué)四年學(xué)習(xí)成果的展示，哈佛大學(xué)工學(xué)部最近籌劃了一次別開生面的畢業(yè)設(shè)計：烤肉！別誤會，這里的烤肉可不是讓大家舒舒服服去野外來一次BBQ，學(xué)生們必須發(fā)揮自己的聰明才智，把所學(xué)的工科技術(shù)學(xué)以致用，用高科技打造一套究極烤肉爐具，才能順利畢業(yè)。

　　哈佛大學(xué)“烤肉”這道命題畢業(yè)設(shè)計的足夠吸引人，經(jīng)過數(shù)十名教授的聯(lián)合試吃，一臺形似鍋爐的烤肉爐畢業(yè)設(shè)計通過了評審組的苛刻要求，參與設(shè)計的學(xué)生都獲得了優(yōu)秀的評價。哈佛大學(xué)下一步準(zhǔn)備為它申請專利。　　　　

　　為了實現(xiàn)終極燒烤口感，這套烤肉爐具必須從基礎(chǔ)原理開始從頭設(shè)計，要充分考慮爐具的熱傳導(dǎo)效率，這需要用到材料學(xué)等諸多學(xué)科的知識。學(xué)生們組成了課題組，與北美當(dāng)?shù)氐母呒墢N房用品制造商合作，通過創(chuàng)意設(shè)計、計算機(jī)模擬、樣機(jī)試制等諸多流程，每個月至少花費40-50小時在課題上，最終設(shè)計出了這套終極燒烤爐具。

　　最后的成品看起來就像是一個大型鍋爐，爐具使用了陶瓷材質(zhì)，類似沙漏的形狀考慮了熱傳導(dǎo)效率和內(nèi)部氣流循環(huán)。爐壁內(nèi)部安裝了數(shù)十個溫度傳感器和專用耐高溫監(jiān)視器，學(xué)生們通過視頻監(jiān)視烤肉在燒烤過程中是如何變化的，然后調(diào)節(jié)爐內(nèi)溫度和壓力，讓烤肉的膠原蛋白充分分離，最終制作出口感最出色的烤肉。

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