愛恰炸雞但是又嫌棄浪費油？空氣炸鍋就是為了滿足這樣需求誕生的。但自發(fā)明以來，關(guān)于空氣炸鍋的爭議就一直沒斷過，所以今天我們就來聊聊空氣炸鍋值不值得買~

　　首先，空氣炸鍋到底是個什么東東呢？

　　盡管名字高大上，但是空氣炸鍋的本質(zhì)還是一個小型的烤箱。相比于烤箱，它增加了一個風(fēng)扇，通過風(fēng)扇將發(fā)熱管的熱量循環(huán)到食物表面，分離出食物本身的油脂，實現(xiàn)類似于煎炸的風(fēng)味效果。（其實理解為大功率電吹風(fēng)，把食物的油脂都吹出來...）

　　相比烤箱來說，它的體積較小，這也是大部分人吐槽它不實用的原因~

　　空氣炸鍋值不值得買？

　　假如你是油炸食品愛好者，那它絕對是你廚房的必備神器�？諝庹ㄥ佔畲蟮馁u點其實是最大程度上解決了油炸耗油的問題。特別是中式家庭自己想做炸雞炸腿，一大鍋炸完東西的油很大概率都是沒法復(fù)用的。主要是炒菜的煙點低，容易有怪味。

　　而微油是空氣炸鍋的特點，少量的油+熱風(fēng)烘烤，就能做出味道口感接近的炸物。既能滿足口腹之欲，又比真油炸食品健康，還更好處理清潔。這點就決定了它非常適合油炸食品愛好者，平時閑著沒事做點炸雞炸薯條，那就非常舒服~

　　假如你不怎么喜歡吃油炸食品，只是單純覺得新奇購買的話，那你家的空氣炸鍋是大概率要吃灰的。

　　選購空氣炸鍋時，必須要注意的幾個點

　　講了這么多，是時候該進入正題了：買空氣炸鍋，我們要注意什么呢？

　　1.該選多大容量

　　空氣炸鍋的容量一般在2~4L左右，史鐵生語錄也有特別大號的機型能達(dá)到10L（炸整雞毫無壓力..）

　　兩人份的話，3L左右就行了，大概能炸10個翅中..

　　2.貴的比便宜的，好在哪里？

　　這里我們先不談品牌溢價，就談同品牌炸鍋的價格高低到底體現(xiàn)在什么地方。

　　首先當(dāng)然是容量了，容量越大價格越貴。然后是操控方式，主要是機械式和液晶觸控式。

　　機械式顧名思義就是機械旋鈕控制定時，火力等設(shè)置，不能看到油溫等信息。而液晶觸控式因為有屏幕，可以看到運行狀態(tài)，部分高端機型還有自動調(diào)溫，定時等機能。

　　最后就是外觀設(shè)計了，一般來說高價產(chǎn)品的外形更加好看，設(shè)計感更強。

　　但無論是機械式還是液晶觸控式，都可完成食物的制作。大家按照自己的需求選購即可~

　　3.內(nèi)膽，功率，使用噪音這些參數(shù)怎么看？

　　一般來說，影響內(nèi)膽性能的是涂層，這關(guān)系到油炸的效果和清洗。但因為炸鍋的體積不大，而且市售的大部分炸鍋都有涂層，因此涂層這個問題大家可以不必考慮。

　　更重要的是炸鍋本身有沒有導(dǎo)風(fēng)槽，史鐵生語錄有導(dǎo)風(fēng)槽的內(nèi)膽熱風(fēng)循環(huán)效率更高，食物受熱更均勻，口感優(yōu)于普通內(nèi)膽。

　　功率和噪音方面，大多數(shù)炸鍋的功率在1200~1400w之間，差異不大。因為導(dǎo)熱風(fēng)扇的存在，噪音是肯定有的，但轉(zhuǎn)速不高，動靜肯定是沒有你油炸東西大的。

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