白酒是中國特有的一種蒸餾酒，而且也屬于世界八大蒸餾酒之一，和白蘭地，威士忌，伏特加等酒類可以齊名。而作為中國特有的蒸餾酒，中國的白酒主要是采用淀粉，或者是糖質原料發(fā)酵而成，因為發(fā)酵方法和采用的發(fā)酵原料不一樣，白酒業(yè)可以分為很多種類，而其中比較著名的一種就是醬香型白酒。可是明明都是醬香酒，為什么價格去有著天壤之別呢？

　　一，生產原料會影響醬香酒的價格

　　生產醬香白酒的的原材料會直接影響著酒的品質和價格，糧的原材料分為：茅臺鎮(zhèn)赤水兩岸的紅纓糯高糧和北方紅高糧。曲的原材料分為：茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐亩�小麥和北方小麥。雖然都是高梁和小麥，在同樣的地方生產，但不同產地的糧釀出來酒的味道是不一樣的。大紅糧的基酒和小紅糧的基酒勾調的酒又是是不一樣的口感，價格也是不同的。

　　二，醬香酒的種類影響價格

　　醬香白酒多數(shù)分為以下三類：老酒（年份酒），新酒，回沙，當中以老酒為好。市面上很多人打出幾十年的老酒原漿或年份酒，價格動不動就上萬。有很多的商家是為了搞賣點，把加上的小比例的老酒的年份定為這種酒的年份，永春一中校園網這對不明白酒友就有欺騙的成份了，根本酒不值那么多錢，其實真正的幾十年老酒原漿那是相當?shù)膶氋F，價格是成品酒的幾十幾百倍，但是就直接喝來說，幾十年的老酒直接飲用的話并不是很好，要勾兌一些貯藏了3到5年以上的基酒這樣喝更有價值也更健康！所以市面上很多的年份酒其實就是年份基酒加上一點老酒勾兌而成的，原則上來說老酒加的比例多，成本就自然高。所以自然價格也貴。

　　三，生產工藝影響醬香酒的價格

　　傳統(tǒng)工藝糧食酒生產成本看，醬香工藝白酒成本＞濃香工藝白酒＞清香工藝白酒。目前白酒的生產主要有三種方式，配制型白酒，釀造型白酒以及固液結合，而十元酒就是配制型的，釀造型的成本最高。配制型就是食用酒精經過降度勾兌而成，而食用酒精可用原料是薯干，玉米等。也稱為液態(tài)釀酒，好處就是可控，效率高。釀造型的原料標準必須是高梁，小麥，大米等谷物。而且谷物的出酒率大概是40%-45%，價格大家心中有數(shù)，折算下來只算原料成本的話，也是配制型的2倍及以上了。固液結合型則吸收固態(tài)法白酒的豐富口感，液態(tài)法白酒的純凈，永春一中校園網揚長避短。所造出來的酒的品質排在第二，比配制酒品質稍好，出酒率又比釀造酒高。毋庸置疑，十多塊錢的瓶裝酒，一定是酒精和香料勾兌而成的。

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