日本食品推出新型面條機輕松做純蕎麥面條
m.cx1133.com 2013-05-07 09:15 糖酒快訊
面條機是將面粉經過面輥相對轉動攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設備。可分為簡易型面條機，自動挑條一次形成面條機，流水線面條機等幾類。
日本食品推出了誰都可以輕松做出“純蕎麥面條”的壓出式自制面條機“富士”。
目前有越來越多的飯館，開始將100%蕎麥面面條列入菜單。但是說到制作純蕎麥面條，就連擁有精湛手藝的蕎麥面條師父也頗費力氣。該面條機正可滿足這一需求。該面條機集揉和蕎麥粉、壓制面條及煮面等功能于一身。從和面到裝碗僅用約2分鐘即可完成。制面能力為每小時約220份。
即使不掛芡，只用蕎麥粉和水也可做出不亞于手搟面條的色澤、韌勁、味道和口感。
機身尺寸為寬56cm×縱長47cm×高163cm，外觀小巧。售價為168萬日元。還銷售蕎麥粉和（面條的）鹵。
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