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| 產(chǎn)品型號(hào): | HXD-25B | |
| 產(chǎn)品品牌: | 上海超承 | |
| 產(chǎn)品價(jià)格: | 面議 | |
| 所 在 地: | 上海 松江區(qū) | |
| 發(fā)布日期: | 2025-10-24 | |
詳細(xì)說(shuō)明
超承食品機(jī)械公司的立式滾筒電熱炒貨機(jī),集各種大中小型炒貨機(jī)的優(yōu)點(diǎn)為一體, 立式電熱炒貨機(jī),采用不銹鋼材料制作,220V/380V電熱自動(dòng)翻炒干貨,外觀(guān)豪華氣派、美觀(guān)大方、清潔衛(wèi)生,是目前最理想的炒貨設(shè)備。
型號(hào):25型立式(電熱型)多功能炒貨機(jī)(板栗、花生、芝麻、瓜子等等大部分干貨堅(jiān)果)
翻滾電機(jī)電源:220V/380V
翻滾電機(jī)功率:4.5kw
產(chǎn)量:25斤/次
外型尺寸:99*47*100厘米
糖炒板栗的生產(chǎn)工藝流程:篩選;清洗;預(yù)炒;加糖;起鍋。
1、篩選:⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。(注:栗果大小一定要均勻一致,否則影響糖炒果。)⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂,砂礫直徑以3-4厘米為宜。
2、清洗:將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。(注:要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜)。
3、預(yù)炒:將晾好的砂礫放入鍋內(nèi),鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手(50℃左右),然后將鮮板栗放入鍋內(nèi),板栗與砂礫的比例為1:2,用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗,以便板栗均勻受熱。
4、加糖:待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí),加入糖稀,糖稀與板栗的比例為1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
5、起鍋:待板栗表面形成一層透明的膜,用力敲打外殼開(kāi)裂,栗仁同內(nèi)皮(澀皮)分離、栗肉變軟時(shí),便可起鍋。將鍋內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分,砂礫再放回鍋內(nèi)可多次重復(fù)使用。