殺菌鍋簡介：
1.適用范圍：
殺菌鍋廣泛應用于各個食品加工行業，適用于各種包裝的產品，比如：袋裝、玻璃瓶裝、馬口鐵等
2.相關技術參數：
a.殺菌鍋材質為SUS304不銹鋼板材制造，殺菌鍋帶不銹鋼保溫層（保溫層在制作時要求亮光面朝里，以起到保護和折射熱能流失的作用，更能有效地起到保溫效果）。
b.隨鍋配有安裝件：安全閥、壓力表、溫度計各1套，玻璃管考克1套，液位計1套，硅膠密封墊1個
c.殺菌鍋內配有：不銹鋼食品盤子1套，不銹鋼食品托盤1套，外用碳鋼食品推車1套
d.設計壓力為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設計溫度為147℃
殺菌程序設計自動升溫、自動保溫、自動保壓、任意修改滅菌時間等均為自動化控制，殺菌鍋設計電腦自動化控制，帶電腦操作控制柜一臺。
e.殺菌鍋另設計有安全連鎖裝置一套（已通過省級鑒定）
殺菌鍋使用指導：
高溫殺菌崗位屬于特種設備作業范圍，必須認真遵守崗位職責，嚴格執行作業指導書，堅決按照程序規范作業，達到殺菌質量標準和衛生要求，杜絕各類違規責任事故。
崗位職責
1、嚴格按照工藝技術要求對產品進行殺菌操作；
2、作好殺菌記錄及交接班記錄
3、對設備、設施進行日常維護及簡單故障處理，對特殊故障提請處理或直接與維修人員聯系；
4、對殺菌過程出現的意外情況進行應急處理；
5、負責對本崗位新員工的培訓；
6、對生產進度進行了解，對蒸汽使用情況進行了解，銜接司爐工調節蒸汽，保證殺菌正常進行；
7、對循環水池，地水池定期進行觀察，保證殺菌用水；
8、合理節約水、電、蒸汽等消耗；
9、定期清洗循環水池，保證用水安全衛生； |
