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產品型號： | LXZK-50 |
| 產品品牌： | Lianxing | |
| 產品價格： | 面議 | |
| 所 在 地： | 山東 濰坊市 | |
| 發布日期： | 2025-11-20 | |
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詳細說明
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；
2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；
3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的 損耗；
5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；
6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
真空油炸機的優點：
1、 節能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的溫度只有100度左右，油不容易氧化發黑，可以長時間使用。
2、 油炸成品不變色、不破壞成分，大限度保持原有營養，油炸成品含油量低于20%
3、 在真空狀態下，降低油的沸點，油炸成品蓬松度高。
4、 自動化程度高，只需要把物料做好前期處理，投入物料，輸入時間與溫度，出來的就是炸好并且脫好油的成品。
5、 離心脫油，無極變速，從每分鐘100~500轉范圍內，可以隨意調節。
6、 大件都是304不銹鋼鑄造，外形美觀，堅固耐用。
7、 雙室的概念：一個是儲油室，一個是油炸室，當油炸時，油被抽到油炸室進行油炸，儲油室處于真空狀態。當油炸結束，脫油時，油回到儲油室。
8、節約時間，在出料時油在儲油室內繼續加熱。
自帶油過濾系統，機器內部有篩網進行初過濾，一般準備兩份油，炸完一天利用真空抽出來過濾、沉淀。這樣的話，油的使用期限可以更加延長
9、 真空油炸機的產量以投入的物料計算：1500C的投入量為10~15公斤每次，9000A的投入量約為100公斤每次，根據物料的不同，所投入量也有所變動。
10、 真空油炸機配套的設備主要有：
冷庫（可于客戶機器使用所在當地配置），
11、 輔助設備有：
（1）空氣壓縮機（0.25立方米）
（2）真空泵
（3）冷卻塔
（4）儲水池
（5）鍋爐及管道（如果選擇的是蒸汽方式加熱的，需要配備）
12、物料的前期處理：
洗凈……去皮……切片……切條……水煮（6-8成熟）或者殺青（用開水過一下）……浸漬（糖漿或者麥芽糊精）……速凍（零下20°，24小時以上）……油炸（80~120°，15~50分鐘）
如：地瓜：95°、40分鐘
蘋果片：85~90°、15分鐘