 |
產品型號： | 真空滾揉機 |
| 產品品牌： | ||
| 產品價格： | 6666元/臺 | |
| 所 在 地： | 河南 鄭州市 | |
| 發布日期： | 2025-11-16 | |
 |
||
詳細說明
真空滾揉機能夠加速加速腌制液的滲透與發色，利用物理性沖擊的原理，使腌肉翻起和落下，不斷的摔打滾揉，揉搓肉組織，使肉的組織結構受到破壞，肉質松弛和纖維斷裂從而滲透速度大為提高，也可使注入的腌制液在肉內均勻分布，從而吸收大量鹽水，這樣不僅縮短了腌制期，還提高了出品率和制品的嫩度。
滾揉時由于肉塊間互相摩擦、撞擊和擠壓，鹽溶性蛋白從細胞內析出，它們吸收水分、淀粉等組分形成粘糊狀物質，使不同的肉塊能夠粘合在一起，可起到提高結著性的效果。
滎陽民生食品機械廠為客戶提供全自動真空滾揉機，并提供牛肉干生產線、牛肉粒生產線、醬鹵肉生產線、香腸加工生產線等成套加工廠設備解決方案，歡迎來電咨詢。
全自動真空滾揉機http://www.roushipinjixie.com/Product/4039181829.html，
真空滾揉機的技術說明和安全操作規程http://www.roushipinjixie.com/html/2406985558.html，
醬鹵肉生產線加工設備解決方案http://www.roushipinjixie.com/html/7594611542.html